為使國際社會對台灣有更深入的瞭解及促進交流，中鼎教育基金會(CTCIEF)與台灣永續能源研究基金會（TAISE）共同主辦的「2026探索台灣120h-你農我農We Farm, We Grow」活動，由國內外的學研生組隊深度觀察台灣在永續發展的努力成果，藉由不同國籍、文化、角度探索台灣企業以及人、事、地、物的永續面向，持續向國際發聲與世界夥伴分享，讓全世界看見在臺灣的永續發展成果。本屆共吸引來自39國、28所大學、58支隊伍報名參與，初審遴選13支決賽隊伍，成員來自10所大學、20個國家，52位國內外籍學生，展現高度國際化。於1/26至1/30展開全台的永續探索行程。

本校企管系兼任副教授康蕙芬指導企管系學生林芸萱(台灣)、李守敏(韓國)、河村道太朗(日本)與心理系學生黃天瑜(香港)所組成的隊伍「食在好隊」，以「探索台灣農業從產地到餐桌的韌性價值鏈」為核心主題，走訪全台15個關鍵場域，除將體驗的感動與發現轉化為圖文與影片，以多國語言發表至社群媒體，讓全球看見台灣在永續發展上的亮眼成果。並在3/21的成果發會中，以精采的簡報，分享120小時探索成果，優異的表現，獲得評審團青睞，榮獲全國第二名，「中鼎國際交流獎學金」新台幣6萬元，成果影片獲得第二名與新台幣5千元獎學金。

為實踐SDGs，本校近年致力落實大學社會責任(USR)，各學院持續推動執行各項USR計畫，並將SDGs融入課程，連續多年獲得TCSA台灣企業永續獎與台灣永續行動獎 (TSAA)。本次競賽活動以跨國組隊與在地實踐，引導青年從生產、科技、環境到社會韌性等面向，深入理解永續發展的系統性關聯。本校學生團隊獲得亮眼成績，除展現東吳大學在SDGs的教學成效，也充分發揮學生跨領域學習的亮眼成績。